Vortici

Classificazione: Campania I.G.P. Fiano frizzante

Uvaggio: 100% Fiano di Avellino DOCG

Caratteristiche del terreno: argilloso, calcareo con buona sostanza organica.

Zona di produzione: vigneto di proprietà in Montefalcione (AV)

Periodo di Vendemmia: metà ottobre

Fermentazione: rifermentato in autoclave con metodo Charmat

Grado alcolico: 13,5% vol

Colore: giallo paglierino

Sapore: morbido con sentore di nocciola tostata

Temperatura di servizio: 6°-8°C

Abbinamenti: accompagna affettati misti, salmone, mozzarella di bufala

“Rantoli su di me e nei tuoi gesti ingessati.. Un andirivieni di pensieri  sospesi che s’incalzano sulla tua pelle e affondano.. Mi nascondo a ciò che penso di me e affogo…bollicine che s’innescano nel mio respiro silenzioso.Come potrei nascondermi dall’emozione di essere racchiusa in sensazioni folli e insistenti. Un vortice d’inganno…Rapita dal tuo essere perverso, Cerco un appiglio al mio tormento e scavo note inesistenti pur di rapirti.. Vortici..”